“我们对配送单位的样品进行每日检测，并将检测信息上传云管理系统。当发现问题食品时，实时推送预警信息，由相关配送单位第一时间采取下架、召回、更换等措施进行风险管控。”8月3日上午9点，宁海县食品检测中心检测人员结束了当天最后一批校园食材样品检测和检测信息上传工作，这也是宁海县初具规模的校园食材全流程“阳光配送”中重要一环。
2021年以来，宁海县市场监管局以数字化改革为牵引，探索校园食材全流程“阳光配送”模式，创新开发“阳光配送”云管理系统，推动构建责任清晰、安全可控的校园食材配送管理模式，全面提升校园食品安全治理效能。试点推行以来，目前已实现校园食材配送“一码溯源”“批批检测”“一网统管”，校园食材配送全过程数字化阳光化管理。
“在导入食品购销等信息数据后，‘阳光配送’云管理系统实时生成溯源二维码。通过二维码扫一扫或票据号、批次号检索，可迅速锁定供应商和食材的来源及流向，快速实现问题食品的溯源倒查。”宁海县市场监管局相关负责人介绍，目前，“阳光配送”云管理系统已实现与省“浙食链”系统数据对接，完成近1700个商品种类的出入库数据全自动交互。
为进一步提升检测问题发现率，宁海县市场监管局于今年3月在宁海县食品检测中心设立了全市首家食品检测“共享实验室”，对校园食材配送单位送检的不具备食品检测合格证明的食材进行高频次定时定点检测。较配送单位常规农残检测，增加了恩诺沙星、氟苯尼考、克百威等11个项目，提升检测的问题发现率。截至目前，已开展1948批次校园配送食材检测，检出9批次不合格产品，并全部召回并销毁。
在推动校园食品安全共建共治共享中，宁海县市场监管局主动靠前联合县教育局率先将校园食材配送单位的“浙食链”应用纳入2022年公办学校食堂原材料定点采购项目评分标准。通过厘清校园食材配送各环节主体的食品安全责任，形成校园食材配送单位主动应用“浙食链”阳光配送的浓厚氛围。
“通过探索校园配送标准化管理，今后还将进一步延伸标准覆盖范围，应用于超市、农村小食杂配送商等对象，形成一套可共享、可复制、可推广、可操作的食品安全管理运行模式。”宁海县市场监管局相关负责人表示。截至目前，该县已有4家校园食材配送试点单位和14家学校的配送食材实施“阳光配送”模式；预计在今年9月，“阳光配送”云管理系统可实现全县14家校园食材配送单位和117家学校的应用全覆盖，涉及学生约7.8万人。
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