为深入贯彻党的二十大精神及省、市、县政府关于食品安全工作部署，围绕“食安宁海”目标，加强党政同责，助推食品安全“两个责任”工作机制落地见效，进一步巩固深化省级食品安全示范县创建成果，推动食品安全治理朝着精准化、科学化、成果化的方向发展，加强食品安全监管和风险防控。现将2023年全县食品安全抽检监测工作作如下安排，请各部门认真组织实施。

一、工作目标

根据市食药安办食品安全抽检监测计划安排，2023年全县食品抽检监测计划安排3620批次（具体任务数详见附件），在2023年12月10日前实施完毕。以落实“四个最严”为根本遵循，食品安全监督抽检坚持问题导向，有效防控系统性、区域性和行业性食品安全风险，推动食品产业高质量发展和食品治理现代化；食品安全风险监测着重发掘潜在性的隐患，评价生产经营企业污染控制水平与食品安全标准的执行效力，提升食品安全风险评估、风险预警的科学性；食品安全评价性抽检重在客观反映各地食品安全整体状况，科学研判全县食品安全整体形势，不断提升食品安全保障水平。

二、工作原则

（一）统筹安排，均衡有序推进。要按照“统一制定计划，统一组织实施，统一汇总分析，统一结果利用”的要求，组织开展食品安全抽检监测的方案制定、计划实施、结果分析、不合格（问题）食品处置等工作。食品安全抽检监测任务数根据全县人口数量测量，原则上不少于每千人5批次（按宁海县常住人口计算），同时兼顾辖区食品生产经营主体数量。食品安全风险监测的数量不少于每千人1件，由县卫生健康局牵头制定全县实施方案。

（二）聚焦重点，强化隐患治理。加强食品安全抽检监测工作的科学性与针对性。监督抽检以发现问题、防控风险、促进监管为基本原则。聚焦非法添加非食用物质、农兽药残留超标、滥用食品添加剂等违法行为，加大对高风险行业、问题突出区域和存在隐患企业抽检的力度，精准开展抽检、靶向实施监管，对上一年抽检未覆盖企业，抽检不合格及连续不合格企业和产品落实跟踪抽检。

（三）专常互补，坚持广泛覆盖。食品安全抽样覆盖城镇、农村、城乡结合部等不同区域，覆盖种养殖基地、批发市场、农贸市场、生产企业（含小作坊）、商场超市、校园周边、餐饮单位及食堂等重点场所；覆盖初级农产品、生产加工、流通环节、餐饮消费、食品进口等重点环节；覆盖线上线下各类传统、新型业态。同时充分运用智慧监管、信息数据共享，开展风险会商，加强预警交流，强化联管联动，深化问题智治。在常规抽检的基础上，配合日常检查、专项整治、舆情热点、节令热销、举报投诉、突发性事件等情况，及时组织开展食品安全专项抽检工作。

三、工作要求

（一）高度重视，加强组织领导。各部门要高度重视食品抽检监测工作，要将食品抽检监测工作作为推动食品安全监管精准化、数字化、科学化转型的关键环节，理顺工作机制、加强经费保障，确保抽检工作有序推进，有效实施。县级相关部门要根据食品安全状况、食品产业和居民饮食消费特点和监管薄弱环节等因素，加强本系统抽检监测工作的指导和检查。各相关部门要完善工作机制，确保抽检监测工作统筹协调，上下贯通，要细化实施方案，大力开展业务培训，确保抽检工作质量和效益稳步提升。

（二）制定方案，认真组织实施。各相关部门要对照年度计划任务，制定抽检监测计划和实施方案，及时向县食药安办报送计划编制情况。同时，合理安排抽样时间和频次，加大跟踪抽检力度，结合季节、节令特点，按季度均衡推进抽检任务。对多年连续不合格以及年度内多次不合格的食品生产经营单位，要组织开展约谈，并做好记录，必要时对抽检监测的有效性进行评估。

（三）数据共享，强化闭环处置。所有政府委托的抽检任务应当及时录入“宁波市食品安全预警平台”，定期做好食品安全抽检数据的风险分析。市场监管系统委托的任务需录入“国家食品安全抽样检验信息系统”，并做好国抽系统使用的日常管理和数据分析。全面使用核查处置掌上办，及时做好核查处置闭环工作。各部门要密切配合，强化通报检验结果的时效性，相关监管部门收到不合格食品检验报告后，应当立即启动核查处置，处置率要达到100%，发现涉嫌犯罪的，要及时移送公安部门。要组织专家、相关部门开展风险会商、预警交流，加强研判解读，充分利用抽检监测数据,形成舆情分析报告，对重点风险隐患开展整治行动集中治理，并适时通过抽检评估整治成效。

（四）规范程序，严肃工作纪律。要严格遵守食品安全抽样检验程序规定，规范信息发布，全面落实抽检信息公开制度，及时依法公布产品抽检信息。参与食品抽检监测的监管部门、检验机构及其工作人员应严格按照要求进行抽样、检验和结果上报，减少抽样检验数据信息填报错误，禁止随意更改检测信息及结果。承检机构应完善内部人员岗位管理，严格按照规定时限和要求完成数据录入、报告分析等工作，严禁出现瞒报、漏报、谎报、错报检验数据等情况。不得擅自发布有关监督抽检的信息，不得在开展抽样工作前事先通知被抽检单位，不得利用监督抽检结果开展有偿活动、牟取不正当利益，严守廉洁纪律。对发现的违法违规行为一律依法依规追究相关单位及人员责任。

附件：2023年宁海县食品安全抽检监测任务计划表