香鱼，又称细鳞鱼，产于宁海凫溪一带。凫溪，是宁海县五大溪流之一，香鱼就产于此溪中，因名“凫溪香鱼”。清光绪《宁海县志》载：“香鱼产溪中，又名细鳞鱼，无腥而香，其长随月，至7-8月，长7-8寸，过此则生子而味不美，出凫溪者佳。”