胡陈土豆也称胡陈洋芋，是宁海县胡陈乡传统优势农作物，已有300多年栽培历史。因种在光照充足、空气清新的高海拔地带，所以具有高淀粉、高蛋白、低脂肪等优点，经过煎炸或蒸煮后，色香味美、口感出众，深受食客喜爱。