宁海是《徐霞客游记》开篇地，相传徐霞客曾以贴薄的麦饼作为干粮，于是便唤作“霞客饼”，纪念这位旅行家。“霞客饼”用小麦粉和水成面，里面裹馅，擂成薄薄的圆饼放在锅上贴熟，拎起即食，清香扑鼻，很有嚼劲。