类别： 编号：
宁海县第十九届人民代表大会第三次会议代表建议
标 题：关于提高城区小学在校学生午餐质量标准的建议
代表姓名：林惠珍 通讯处：宁海县丰泽园二期18幢3202室
联系电话：18758409534 编组所在乡镇、街道：越溪乡
建议内容：
一、基本情况
学生在校的用餐质量，直接关系到广大学生健康成长和万千家庭的切身利益，关系教育事业的健康发展和社会和谐稳定，在校学生午餐质量受到家长及社会各界的高度关注。据了解，目前城区（跃龙街道、桃源街道）小学午餐提供方式主要为学校自建食堂以及第三方公司（宁海县东城阳光营养餐配送有限公司）制作配送。较多家长、学生、在校教师反馈配送午餐营养搭配科学性有所欠缺、口感不佳等问题，期盼提高在校学生午餐质量标准。
二、存在问题
1、家长反馈关注“东城阳光营养餐”微信公众号可知每日学生午餐餐品，学生餐食材一般不选择鱼类、豆类等，且餐品中多油炸食品，甚至一周5餐中有3餐餐品包含油炸食品，学生餐食材丰富性、营养均衡等方面有所欠缺。
2、经调研城区三所小学20名学生，80%以上学生反馈午餐不好吃、菜没吃完等情况。
3、教师反馈，陪餐时经常发现学生会因菜不合胃口而剩下，为了学生不饿肚子，只能要求学生一定要将米饭吃完。
三、建议对策
1、主管部门应呼吁提高在校学生午餐的营养性、丰富性和口味，让绿色、安全、优质的食材进入校园餐桌；同时，在中小学校推行营养菜谱制度，根据学生不同年龄阶段和身体特点，针对其身体发育过程中的营养需求，制定成本合理、科学营养的菜谱，并公布执行。
2、实行第三方配餐公司“阳光厨房”建设，对第三方配餐公司的食材操作、存储、处理行为等信息全程记载，实现“线上巡查、实时监控”，全面监管食品安全操作环节，确保学生餐质量。
3、中餐配送的学校绝大多数是城区的几所中小学，乡镇的学校大多都有自己的食堂。针对实在没有条件办食堂的学校，建议可以借助城区餐饮单位多的优势，以分区域的方式，就近、就好原则，让餐饮单位（有资质、具有一定的承接能力）进入供餐服务选择对象中来。再加上，学校供餐一般提供周一到周五的中餐（个别初中有晚餐提供），工作日的中午也是餐饮单位“淡季”，这样对餐饮单位也是一个很好的机遇。一旦形成竞争机制，配餐质量肯定会提升。另外，这样的配餐模式最好不固定，一旦固定了，容易形成一家独大。一年或者半年后，学校可以做一次调查问卷，如果满意度高，可继续提供配餐；一旦满意度低了，再以招标的方式引进另外的餐饮单位。
4、针对有条件自己办食堂的学校，鼓励学校自己办食堂（很多学校其实有食堂，第三方配送的中餐送到食堂，以前的厨师变成了打菜员），没有容纳学生就餐的场所的话可以直接将配餐送到班级里，让学生吃上热乎乎又健康卫生的饭菜。