冬至来临之际，12月17日下午，来自周边县市的居民汇聚在胡陈乡中堡溪村的年糕加工厂内，为年糕生产机器打下手，生产新年年货“年糕”。大家忙得脚不沾地，新年的年味儿就从这一刻开始了。为了新年吃上一口好年糕，冬至前后，家家户户就要开始准备打年糕需要的粳米、糯米等材料，将它们浸泡晾干，带到年糕加工厂里磨成粉、蒸熟、挤压、分切，最后形成的圆柱条状年糕就是胡陈人心中最经典的味道。小小的年糕加工厂生产出的年糕口感细腻、香糯，不仅吸引了象山、宁波等附近县市的居民慕名前来打年糕，还成为了当地村民几十年来忘不掉的习惯。